о нашем Шеф-поваре
5 лет учился на конструктора обуви.
6 лет работал на телевидении.
В 28 лет все бросил и уехал учиться на повара в Израиль. Уехал чтобы реализовать свои мечты и найти себя.
И нашёл!
1 год практики поваром в Израиле, после этого 1,5 года в лучшей команде, в супер крутом проекте 15kitchen+bar, стажировка в Дании, участие в гастрономическом фестивале Ikra, организация гастроужинов и, в итоге, шеф-повар уютного бара «Bijou».
Весь этот разный и крутой опыт мы вложили в этот проект.
Мои интересы, увлечения, эмоции - все это переродилось в эти рецепты.